冰箱冷藏和冷冻的区别(该如何正确存储食物)。

随着科技的发展，冰箱已经成为了我们日常生活中必不可少的家用电器之一。而在冰箱中，冷藏和冷冻功能也是我们经常使用的两个功能。那么，冰箱冷藏和冷冻的区别是什么呢？如何正确存储食物呢？下面我们来一一解答。

一、冰箱冷藏和冷冻的区别

1. 温度不同

冰箱的冷藏和冷冻温度不同，一般来说冷藏室温度为0-10℃，而冷冻室温度为-18℃左右。因此，我们在存储食物时需要注意它们的储存温度。

2. 作用不同

冷藏室主要是用来存放新鲜食材，如蔬菜、水果、肉类等，可以延长它们的保鲜期。而冷冻室则主要是用来保存食物，如肉类、鱼类、冰淇淋等，可以让它们保持新鲜口感，延长保质期。

3. 保存时间不同

由于温度不同，冷藏室中的食物保存时间比较短，一般为3-5天；而冷冻室中的食物可以保存更长时间，一般为数月到数年不等。

二、如何正确存储食物

1. 冷藏室

(1) 蔬菜和水果：在冰箱冷藏室中存放蔬菜和水果时，要注意将它们放在保鲜盒中，或用保鲜膜包裹好，这样可以避免它们过早腐烂。

(2) 肉类和鱼类：在存放肉类和鱼类时，要将它们放在保鲜盒中，或用保鲜膜包裹好，这样可以避免它们过早变质。而且，要注意将肉类和鱼类放在冷藏室的最低层，以免污染其他食物。

(3) 奶制品和饮料：在存放奶制品和饮料时，要将它们放在冷藏室的中央位置，这样可以保持它们的新鲜口感。

2. 冷冻室

(1) 肉类和鱼类：在存放肉类和鱼类时，要将它们放在密封袋中，这样可以避免它们被冰冻烧伤，同时也可以避免它们过早变质。

(2) 烘焙食品和冰淇淋：在存放烘焙食品和冰淇淋时，要注意将它们放在冷冻室的最低层，以免受到温度变化的影响。

(3) 水果和蔬菜：在存放水果和蔬菜时，要注意将它们切成小块或切片，这样可以方便取用。

三、小结

冰箱冷藏和冷冻的区别主要是温度、作用和保存时间不同。在存储食物时，要根据它们的储存温度和保存时间来选择存放位置，以避免食物过早变质。同时，还要注意将食物密封好，以免受到污染和冰冻烧伤。希望这篇文章能够帮助大家更好地使用冰箱，让食物保持新鲜口感，延长保质期。