鱼怎么保存才新鲜放在冰箱里(几个小技巧让你的鱼肉更美味)。

鱼是人们日常饮食中不可缺少的食材之一，它不仅美味可口，而且富含营养，是人们健康饮食的重要组成部分。但是，鱼肉很容易变质，如果保存不当，就会影响鱼肉的口感和营养价值。因此，本文将介绍几个小技巧，让你的鱼肉更美味。

一、鱼怎么保存才新鲜

1. 清洗干净

在保存鱼肉之前，首先要将鱼肉清洗干净。用清水冲洗鱼肉，去除鱼表面的泥沙和血迹，然后用厨房纸巾擦干水分。

2. 去鳞去内脏

将鱼鳞去掉，然后将内脏取出。如果你不知道如何去鳞和去内脏，可以在网上搜索相关视频教程。

3. 切成块状

将鱼肉切成块状，这样可以更容易地保存和烹饪。

4. 用盐腌制

在保存鱼肉之前，可以用盐腌制一下。将鱼肉块放在盐水中浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净，这样可以去除鱼肉中的异味和细菌。

5. 放入保鲜袋中

将处理好的鱼肉放入保鲜袋中，将空气挤出来，然后将袋子封口。这样可以防止鱼肉受到空气、水分和细菌的污染。

6. 放入冰箱中

将处理好的鱼肉放入冰箱中保存，温度控制在0℃-4℃之间，可以保持鱼肉的新鲜度和口感。建议在冰箱中保存不超过3天。

二、几个小技巧让你的鱼肉更美味

1. 去腥味

有些鱼肉比较腥，可以用一些方法去除腥味。比如，在烹饪之前，可以用生姜片和葱段煮开水，然后将鱼肉放入水中焯一下，这样可以去除鱼肉中的腥味。

2. 烤箱烤鱼

烤箱烤鱼是一种非常健康、简单和美味的烹饪方法。将鱼肉放入烤盘中，撒上一些调味料，然后放入预热好的烤箱中烤制，直到鱼肉变色即可。

3. 红烧鱼

红烧鱼是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。将鱼肉切块，用油煎一下，然后加入调料和水，煮开后小火慢炖，直到汤汁浓稠，鱼肉入味即可。

4. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道非常地道的川菜，口感酸辣可口。将鱼肉切块，用油煎一下，然后加入酸菜和调料，煮开后小火慢炖，直到汤汁浓稠，鱼肉入味即可。

总之，鱼肉是一种非常美味和营养的食材，但是保存和烹饪都需要一些小技巧。希望本文介绍的方法可以帮助你更好地保存和烹饪鱼肉，让你的饮食更加健康和美味。