面包机配方

面包机是一种家用电器，能够自动完成和面、发酵、烘烤等多个步骤，制作出各种口味的面包。本文将详细介绍几种常用的面包机配方，包括基础白面包、全麦面包、果仁面包等，帮助您轻松在家制作美味面包。

基础白面包是最常见的面包类型，适合作为三明治、汉堡等的基础。以下是基础白面包的配方：

材料：

- 高筋面粉 300克

- 温水 180毫升

- 糖 20克

- 盐 3克

- 干酵母 4克

- 无盐黄油 30克

步骤：

1. 将温水、糖、盐、干酵母放入面包机的搅拌桶中，搅拌均匀。

2. 加入高筋面粉，选择和面程序，开始和面。

3. 和面完成后，加入无盐黄油，继续和面至面团光滑。

4. 选择发酵程序，让面团发酵至两倍大。

5. 发酵完成后，将面团取出，排气，分成等份。

6. 将面团放入面包机，选择烘烤程序，烘烤40-50分钟，至表面金黄即可。

全麦面包富含纤维，口感较粗，适合健康饮食。以下是全麦面包的配方：

材料：

- 全麦面粉 200克

- 高筋面粉 100克

- 温水 180毫升

- 糖 20克

- 盐 3克

- 干酵母 4克

- 无盐黄油 30克

步骤：

1. 将温水、糖、盐、干酵母放入面包机的搅拌桶中，搅拌均匀。

2. 加入全麦面粉和高筋面粉，选择和面程序，开始和面。

3. 和面完成后，加入无盐黄油，继续和面至面团光滑。

4. 选择发酵程序，让面团发酵至两倍大。

5. 发酵完成后，将面团取出，排气，分成等份。

6. 将面团放入面包机，选择烘烤程序，烘烤40-50分钟，至表面金黄即可。

果仁面包口感丰富，适合作为早餐或下午茶。以下是果仁面包的配方：

材料：

- 高筋面粉 300克

- 温水 180毫升

- 糖 20克

- 盐 3克

- 干酵母 4克

- 无盐黄油 30克

- 混合果仁（如核桃、杏仁、葡萄干等） 50克

步骤：

1. 将温水、糖、盐、干酵母放入面包机的搅拌桶中，搅拌均匀。

2. 加入高筋面粉，选择和面程序，开始和面。

3. 和面完成后，加入无盐黄油，继续和面至面团光滑。

4. 将混合果仁均匀撒在面团上，继续和面，让果仁均匀分布在面团中。

5. 选择发酵程序，让面团发酵至两倍大。

6. 发酵完成后，将面团取出，排气，分成等份。

7. 将面团放入面包机，选择烘烤程序，烘烤40-50分钟，至表面金黄即可。

以上介绍了三种常见的面包机配方，包括基础白面包、全麦面包和果仁面包。通过调整材料和步骤，您可以轻松在家制作出各种口味的面包。面包机的使用让面包制作变得更加简单，只需按照配方准备好材料，剩下的工作就交给面包机完成。希望这些配方能帮助您在家制作出美味的面包，享受烘焙的乐趣。