鲍鱼价格跳水 “创近10年来新低”

鲍鱼是我国传统的名贵食材

广东人婚宴、过年的压轴大菜

在不少资深食家眼中

“溏心鲍鱼”这道菜堪称粤菜“天花板”

溏心鲍鱼资料图 / 广州日报资料图。

随着近年来养殖技术不断发展，

如今鲍鱼已是百姓餐桌上

比较常见的食材。

与此同时，

养殖规模逐渐扩大，

也使得鲍鱼价格逐年下降，

今年冬季甚至创近10年来的新低。

今年鲍鱼价格创近10年来新低

养殖产量高导致

山东荣成是我国北方最大的鲍鱼养殖基地。

这里水流较急，饵料丰富，

非常适合鲍鱼生长。

在码头的鲍鱼分拣交易市场，打捞上来的鲍鱼会在这里称重后，根据大小分类。15头的一斤36元，20头的一斤32元，价格都比去年便宜了10元左右。销售经理表示，今年价格比往年都低，最主要的原因是养殖产量高，供过于求。

鲍鱼门店负责人郑强表示，鲍鱼养殖户越来越多了，整体价格现在走下坡。还有一点是因为这几年养殖的技术也慢慢成熟了。

据北京京深海鲜市场统计，

今年国产鲍鱼的价格为近10年最低。

目前我国已成为世界上第一鲍鱼养殖大国，

年产量超20万吨，

已经占到世界总养殖量的85％以上。

广州市场上鲍鱼价格如何？

最便宜2.58元/只

至于广州市场鲍鱼价格几何？

小编搜索几个常用买菜APP可见

鲍鱼价格比较平稳

较之前有所回落。

其中一家生鲜连锁

单只鲍鱼最低均价为2.58元

网友评论

鲍鱼价格下降，又逢天气转凉

广东吃货们不淡定了——

“咁抵食？鲍鱼鸡煲无得顶，要整翻几煲啦~”

“哇！几块钱就有鲍鱼吃，比买猪肉还便宜了！今晚就去下单”

“食鲍鱼，打边炉，正！”

也有市民表示，对鲍鱼价格不感冒——

“本身没有很爱吃鲍鱼，便不便宜无所谓”

综合自央视财经

来源： 广州日报