《2023预制菜产业基地百强研究》发布

光明网讯（记者 李政葳）在近日举行的“2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会”上，《2023预制菜产业基地百强研究》对外发布。文中对百强榜单进行区域分析、梯队分析、产值分析、潜力分析，总结了四种预制菜产业基地发展模式，并从产业实力、产业要素、产业创新、产业转型四个方面提出发展建议。

大会由赛迪顾问作为主办单位，赛迪研究院、中国商业联合会、中国食品药品企业质量安全促进会作为指导单位，以“聚力食品预制化（预制菜）—新消费、新动能、新基地”为主题。赛迪研究院副院长乔标表示，大会旨在引导预制菜产业健康发展，支持预制菜产业基地有序建设，探讨预制菜产业基地建设路径，展望预制菜产业未来发展趋势，助力推进我国食品工业新型工业化发展。

第十三届全国政协经济委员会副主任、国家智能制造专家委员会主任苏波表示，食品预制化产业链覆盖农产品原料供给、食品加工、物流仓储、商贸流通及餐饮服务等多个环节，具备典型的一二三产融合特征，正在成为推进我国乡村振兴、深入实施扩大内需战略、培育食品工业增长新动能的重要着力点。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国重点强调三方面内容：预制菜发展方向是风味、健康双导向，科技创新和现代化生产使预制菜更方便、更健康、更美味、更实惠；多元化、标准化、现代化、规模化是预制菜产业发展的必然要求；培育发展预制菜产业是推动乡村产业和地方经济高质量发展的重要举措。

会上还发起了“预制菜产业基地生态联盟”，并举行了“现代食品产业发展基金”发起仪式；大会还邀请了梁平区、马尾区、原阳县三家预制菜产业基地进行经验分享。

来源： 光明网