猪身上哪些部位的肉吃时候需慎用

猪身上有些部位的肉是不建议食用的，主要包括：

·1.猪肺：作为猪的呼吸器官，猪肺是空气过滤器，容易含有寄生虫、细菌和病毒。猪的生活习惯会使其吸入更多的灰尘，这些灰尘中的重金属也可能被人体消化吸收。此外猪肺泡多且小，总面积大，难以清洗干净，食用可能对人体健康造成威胁。

·2.猪肝：虽然猪肝富含维生素A和铁，但在食用时需要注意不要过度追求柔软，以免寄生虫感染。

·3.猪颈肉：也被称为血颈肉、槽头肉或腮肉，这部分肉含有大量淋巴和各种腺体，食用可能对人体有害。

·4.肾上腺：这是一种激素分泌器官，食用后可能导致血压大幅上升、恶心想吐、头晕目眩等症状，高血压、冠心病人甚至可能引发中风、心肌梗死等。

此外猪乳头肉虽然可以食用，但在购买和食用时需要注意确保经过质监检验并修割干净。在食用猪肉时建议选择健康的部位，并遵循食品安全原则确保烹饪彻底，避免食用可能对人体健康造成威胁的部位。