大学生研发“智能电子鼻”快准分辨食品新鲜度

发布日期：2023-12-15 17:41:34 浏览：

最近，@浙江工商大学食品与生物工程学院的学生团队，成功研发“智能电子鼻”仪器，能快速准确分辨食品新鲜度。操作人员将猪肉样本密封后提取的气体注入“智能电子鼻”，仪器中的传感器将检测信号传输到电脑，通过数据采集软件得到样品的新鲜度结果，全过程只需5至10分钟，准确率在95%及以上。目前，“智能电子鼻”已和多家食品企业进行了接洽，将有效实现科技成果转化。